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苏万清胡乱扒了?几下凉面,擦了?擦嘴:“来啦?吃点啥?”
“就你们吃的这个吧,给我们哥三儿一人来一碗!”
苏恬正好?也?吃完了?,听到这话就往厨房走?,后头还跟着苏妙。
“大姐,那骨头汤应该差不多了?,舀出来滤一下,然后吊在后头那口水井里冰着,一会冷面要用?。”苏恬把面条甩的啪啪响。
“好?。”
……
过了?晌午那会,来了?个许久没见的人。
“哎呦,刘叔!今天怎么?有?空过来了??”苏恬趁着人少正在门外透风。
来的正是之前帮苏恬租房子的刘二。
刘二乐呵呵地走?近:“这不刚跟谈完一笔生?意么?,刚好?路过。”
“吃了?没,要不进来尝尝?”
“成!刚好?没吃,我就来尝尝你这小丫头的手?艺。”
刘二跟着苏恬进了?店里。
“人不少啊!”刘二坐在凳子上掏出一个手?巾擦了?擦汗,“这天儿,热的慌,跟个火炉一样,走?几步路汗就出来了?。”
“那我给刘叔来一碗冷面怎么?样?冰冰凉凉,正好?消暑。”
“冷面听着就凉快,听你的吧!给我来一碗!”
刘二等了?没一会,苏恬就端了?个大碗出来。
“刘叔,您的冷面来咯!”
一股子酸甜的清香钻进鼻腔,刘二顿时感觉原本燥热的内心渐渐平静下来。
冷面里的食材非常丰富,雪白的面条浸在淡褐色的汤汁里,上面迭了?黄瓜丝,胡萝卜丝还有?几片梨,旁边还切了?几大片薄薄的卤牛肉,卧了?半个熟鸡蛋,一层熟芝麻浮在面汤上,看着就叫人食指大动。
刘二细细地搅了?几下,挑了?一筷子面并黄瓜丝送入口中,面条过了?凉水,爽滑劲道,不失弹性,黄瓜丝吸满了?酸甜的汤汁,清爽解腻。
用?骨头汤打?底调的冷面汤,表面一层油脂已经被苏恬撇去,鲜美?的肉汤和?各种食材的本味并不冲突,反而交相辉映,互相衬托。
他又夹起?鸡蛋整个塞进嘴里,再喝上一大口冷面汤,蛋黄瞬间和?汤汁融为一体,让味道更?加浓稠。
刘二几口吃完面条,端起?碗将汤汁喝的一干二净,发出一声满足的喟叹。
“呼…苏姑娘有?这手?艺,难怪店里
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