第84节 (第1/3页)
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一份薄皮的?虾包,一份咸蛋黄焗的?南瓜,一份蜜豆百合,一份云腿小饼。
五皇子将几份菜都依次尝了,顿觉每样都各有特色。
尤其是最前头的?虾包,尝起来?鲜香四溢,馅料爽脆,滋味尤佳,那皮儿甚至还有些弹牙。
他不?由得好奇起来?。
“这皮儿不?是面,是用青虾锤出来?的?。”芫娘缓声解释,“将整只的?青虾裹上澄粉,锤成薄薄的?片儿,当作这虾包的?皮。”
“用竹笋,香菇,腊肉一齐剁馅做的?原料,再用虾肉包起来?,上笼屉用旺火蒸熟便能做成虾包了。”
“虾肉本?就劲道,旺火蒸过之后,鲜味都渗进馅料之中,滋味自然甚好。”
“用虾肉做的?皮儿?这个真是别出心?裁。”五皇子忍不?住又咬下一口。
年宴上五巡菜,除过第一巡的?果?盘看?盘,最后一巡的?果?子甜点,第三巡的?荤食和第四巡的?热食都少不?得各热菜。
“若能有这样的?虾包,那可真是画龙点睛之笔。”
五皇子事无巨细地给芫娘讲年宴的?流程,其间还不?忘了告诉芫娘什么时辰祝酒,什么时辰献词。
一场宴会的?确是无比冗长的?,单单是其中的?餐食准备,也是一项不?轻的?工作。
芫娘将五皇子的?话?都细细记下,心?中默默预想着整个流程。
五皇子见状,便又笑着斟了一杯茶给芫娘:“宫规虽然森严,但你也不?必太?过拘谨,只要能做好了除夕年宴,让父皇满意,那旁的?都不?打紧。”
“我瞧着姜小娘子年纪不?大,已然能有此般厨艺,定然是心?思灵巧的?人。不?知?自幼在?家中习过多?少厨艺?才能有如今这成就?”
芫娘轻笑一声:“殿下误会了,我不?曾学过。”
她合盘托出道:“幼时与家人失散,早些年一直在?卖糖饼,今年亦是为着寻找父母同哥哥才来?顺天府。先前在?凤翔楼,后来?运气好得遇见师父,方有如今这进荟贤楼的?机会。”
五皇子一愣,顿时轻轻叹下一口气:“对不?住,那倒是我多?言了。”
“你一个女儿家,这一路荟贤楼里,想来?定是吃了不?少苦头,若不?是有常人难及的?坚韧,恐怕不?能走?到今日这一步。”
芫娘摇摇头:“殿下心?地慈悲,实?在?言重了。”
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